Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие — на вашей кухне.
В книге «Готовим со специями» описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые вкусы.
Автор Марк С. Стивенс, издательство «Эксмо». Твердый переплет, 272 страницы.